＃減醣day204 ＃好餓創意料理
＃好餓擬真版減醣日式炸蝦
這兩天很安靜～～～不是在打混啊^^
因為我居然在無意之中，把減醣版的炸蝦給做出來了XD～～～擬真度很像耶^^。感覺用在過年上的大菜，可行性越來越高😏
只是一直在修改細節步驟，希望可以讓大家做起來簡單順手，不確定是不是最終版本，應該還有機會，把麵包粉的那種乾粉口感，也做得再更明顯一些。
但總而言之，目前的完成版已經讓我覺得可以放出來給大家參考，而且整型完，就可以放到冷凍保存，跟麵衣炸粉很像。 過節要吃的時候，直接下鍋就好^^ 很方便！
能夠成功的原因，居然是豆腐麵，出乎意料吧？ 只是原包裝含水量太高，一定要擠乾擦乾，最好還可以風乾一些，才會好炸不脫皮。
做出來的炸皮膨鬆感，和外層酥脆度也都很不錯，還帶有條狀的口感。 整體來說，像是濕式麵衣的炸蝦。 若想更擬真，有裹上乾粉口感的話。 我的想法是：用烤箱把豆腐或豆腐麵烤到微乾，然後打碎到粗狀，炸之前沾一下，就應該會有90％像真正的日式炸蝦。
不過現在的做法很簡易，所以暫時就不打算讓它變得複雜。
說了這麼多，各位看倌一定霧撒撒的，還是看照片好了，比較能夠體會我的意思^^。 總歸一句話，玩著玩著，就把減醣版的日式炸蝦給做出來了XD！哈哈哈哈～～爽！！！
細節和心得都在照片食譜裡，對了，也有用氣炸鍋測試少油版本，也是完全沒有問題的喔^^
過年的時候，不妨來道：＃大蝦帶頭版的豪華減醣炸蝦吧！嘿嘿！
～～好～～興～～奮～～啊～～哈哈哈哈😋🥰😁
＃我做出來啦😁
＃又是空盤子獎
-----我是分隔線-----
跨年過後，又開始比較能規律的減醣飲食😏 最明顯的可以知道的原因就是，只要吃到升醣比較快的食物，馬上會有暈眩感，眼皮沈，稍微想睡的感覺，那就是身體又進入比較好的減醣狀態了！
很好玩的是，讓我升醣的食物從來就都不是高熱量的（肥的油的），大部分會是帶有澱粉、糖、醬汁的東西，所以其實滿好分辨的。 如同我以前說過的，我的減醣路，其實並非專注在熱量減少，而是有效的抑制自己的血糖上升而已。
這樣的方式，好處是，可以吃的食物多很多，不太需要忌口，減醣過得很悠閒開心。 但缺點是，效果比較不明顯，用在維持體重倒是不錯^^
間歇性斷食配合上控制血糖，應該才是最終最適合我的方式，會有很好的加成效果，可惜的是，意志力不佳，到目前還沒有成功斷食過XD。 在春節這段時間，我會再嘗試看看。
＃好餓廚房
＃好餓減醣食譜
Fighting!! 年後一定要再進步！！！😉 大家也一起加油吧！
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